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Kartoffeln schälen, waschen und nicht zu fein reiben. Die Zucchini waschen und mit Schale reiben. Die Zwiebeln würfeln. Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Pufferteig darin zu kleinen Reibekuchen goldbraun backen.
Nun Frischkäse mit Créme fraiche glatt rühren. Dill waschen, trocken tupfen, klein schneiden. Mit Zitronenschale zum Käse rühren, salzen und pfeffern. Forellenfilets in Portionen teilen. Mit den Puffern und dem Käse servieren.

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Fleisch-Pirogge mit Hack und Sauerkraut

Zutaten für 6 Personen
400 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe,
je 1 Prise Salz und Zucker,
80 g weiche Butter,
1/8 l Milch,
1 Ei
Für das Hack: 1 helles Brötchen, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 250 g gemischten Hack, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Für das Sauerkraut: 3 Äpfel, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 250 g Sauerkraut, 1/8 l Weißwein oder Brühe, Zucker, Salz, 3 Wacholderbeeren, etwas flüssige Butter
Backofen vorheizen.
Alle Teigzutaten glatt verkneten, an einem warmen Ort gehen lassen. Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Öl erhitzen. Zwiebel und Hack darin ca. 10 Minuten andünsten. Herausnehmen, mit Brötchen und Ei mischen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern kräftig würzen.
Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten. Äpfel, Sauerkraut, Wein, Zucker, Salz und Wacholderbeeren dazugeben und aufkochen lassen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Den Boden und Rand einer gefetteten Form damit ausschlagen. Aus dem übrigen Teig einen passenden Deckel und Streifen für das Gitter ausschneiden. Abwechselnd Sauerkraut- und Hackfleischfüllung in die Form geben. Teigdeckel darauf geben, mit einer Gabel einstechen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen. Nun ungefähr für 45 Minuten in den Backofen geben (E-Herd: 180 Grad, Gas: Stufe 2, Umluft 160 Grad).
 

Großes sparpotenzial in der Wohnung-schon kleine Dinge helfen.

Strom und Gas sind teuer. Doch in jedem Haushalt kann man Energie sparen, und oft ist dies nicht einmal mit Einschränkungen verbunden.. Ein durchschnittlich ausgestatteter Vier-Personen-Haushalt könne mit einigen einfachen Maßnahmen über 300 Euro im Jahr beim Strom sparen.

Energiesparende Geräte

Bei der Anschaffung von neuen Elektrogeräten sollte generell auf das EU-Label geachtet werden. Die Klassen reichen von A „sehr effizient“ bis G „ineffizient“. Geräte der Klasse A brauchen im Vergleich zu einem durchschnittlichen, 1998 hergestellten Gerät oft nur halb so viel Strom. Neugeräte die unter der Klasse A liegen, sind nicht unbedingt zu empfehlen. Rechnen Sie aus, ob sich ein teureres, dafür aber stromsparendes Gerät für Sie lohnt. Für Kühl- und Gefrierschränke wurden die Klassen A+ und A++ eingeführt um mit der schnellen Entwicklung mithalten zu können. Solche aktuellen Geräte sind im Vergleich zur Klasse A noch einmal 30 beziehungsweise 45 Prozent sparsamer.

Verbrauch prüfen

Die Verbraucherzentrale NRW und teils auch Stromversorger verleihen kostenlos Strommessgeräte. Stellen Sie damit bei einem Ihrer Haushaltsgeräte einen extrem hohen Verbrauch fest, berechnen Sie, ob sich nicht eine Neuanschaffung lohnt. Hilfe bieten hier auch der kostenlose Online-Stromsparcheck der dena. In knapp 15 Minuten können Verbraucher auf Basis einiger Angaben zur Geräteausstattung des eigenen Haushalts herausfinden, wie viel Strom Sie einsparen können zum Beispiel durch clevere Nutzung oder den Einsatz moderner, effizienter Geräte.

Der richtige Ort

Kühlgeräte brauchen weniger Energie, je kühler sie aufgestellt sind, daher sollte der Kühlschrank nicht direkt neben Herd, Heizung oder in direkter Sonneneinstrahlung stehen. Ein Gerät für Vorräte am besten im Keller positionieren. Die Absenkung der Raumtemperatur um 1 Grad spart etwa drei Prozent Strom bei Gefriergeräten und etwa 6 Prozent bei Kühlgeräten.

Türe schließen

Vermeiden Sie, dass Wärme in den Kühlschrank eindringt: Tür nicht zu lange offen lassen, warme Speisen vor der Einlagerung abkühlen lassen. Gefrorene Ware kann im Kühlschrank aufgetaut werden, das kühlt zusätzlich.

Sinnvolle Anschaffung

Kühlgeräte nur in einer Größe kaufen, die den Bedürfnissen entspricht. In einem Single-Haushalt reicht normalerweise ein Kühlschrank mit 100 bis 140 Litern Nutzinhalt. Bei einer Familie rechnet man mit 50 Litern pro Person.

Die richtige Temperatur

Die ideale Kühlschranktemperatur beträgt sieben Grad Celsius, für das Gefriergeräte sind -18 Grad optimal. Gegenüber einer Kühlschranktemperatur von fünf Grad werden so etwa zehn Prozent Strom gespart.

Der passenden Topf

Bis zu 30 Prozent des Stroms werden verschenkt, wenn die Kochplatte größer ist als der Topf.

Deckel drauf

Beim Kochen ohne Deckel verbraucht man zwei- bis dreimal so viel Strom wie mit Deckel auf dem Topf.

Wasserkocher statt Herd

Ein Wasserkocher braucht zum Erhitzen kleiner Wassermengen 50 Prozent weniger Strom als eine Kochplatte. Bis zu einer Menge von 1,5 Litern lohnt sich der Einsatz auf jeden Fall.

Hohe Drehzahl

Je besser die Wäsche geschleudert wurde, umso weniger muss der Trockner nacharbeiten. Es lohnt sich die Wäsche vor dem Trocknen mit einer Drehzahl von mindestens 1200 Umdrehungen pro Minute zu schleudern. Dann braucht der Trockner deutlich kürzer, um schrankgetrocknete Wäsche zu liefern.

Komplett abschalten

Unnötiger Stand-by-Verbrauch kann im Haushalt jährlich rund 80 Euro Kosten. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich die Geräte komplett abschalten lassen.

Ausknopf

Am einfachsten reduziert man den Stand-by-Verbrauch mit einer ausschaltbaren Steckerleiste, an die m an Geräte anschließt, die keinen Ausknopf besitzen. Diese schützt Apparate zudem vor Schäden bei einem Blitzschlag.

PC ausschalten

Computer abzuschalten lohnt sich schon bei kurzen Arbeitspausen.

Stromfresser Fernseher

Mit der Größe steigt bei Fernsehgeräten auch der Stromverbrauch, beim Einkauf sollte auf die Verbrauchsdaten im Betrieb und Stand-By geachtet werden. Auch der Energieverbrauch gleich großer Fernseher kann extrem unterschiedlich sein.

Sparen mit Lampen

Es gibt kaum eine Möglichkeit leichter Strom zu sparen als mit Energiesparlampen. Sie sind zwar teurer in der Anschaffung, aber so lassen sich mindestens 60 Euro im Jahr sparen.

Heizkörper entlüften

Luft im Heizkörper verbraucht unnötige Energie. Ein gluckerndes Geräusch in der Heizung oder sehr langsames Erwärmen verrät den Energiefresser. Mit einem Vierkantschlüssel vorsichtig das Entlüftungsventil öffnen und entlüften, notfalls einen Experten um Hilfe bitten.

Weiterheizen

Drehen Sie im Winter die Heizung nicht ganz ab. Komplett ausgekühlte Räume zu erwärmen, kostet deutlich mehr.

Heizung nicht verdecken

Stellen Sie keine Möbel direkt vor die Heizung, damit sich die Wärme schneller und besser im Raum verteilt. Daran kann man schon im Sommer denken und Zimmer daraufhin umgestalten.

Fenster abdichten

Durch spezielle Abdichtungen für Fenster und Fugen lassen sich Heizkosten sparen. Mit einer Kerze klären, welche Stellen undicht sind, diese mit Spiritus von Fett und Schmutz befreien und mit Gummidichtung füllen oder einen Fachmann beauftragen.

Rollläden schließen

Abends Rollläden schließen und Gardinen zuziehen, dann bleibt die Wärme besser enthalten.

Haustüren abdichten

Nicht bodenbündige Haustüren lassen viel Wärme entweichen, für mögliche Abdichtungsarbeiten sollte ein Schreiner zurate gezogen werden.

Richtig lüften

Im Winter lieber kurz stoßlüften, als die Fenster länger leicht geöffnet zu haben.

Effizient pumpen

Die Heizungspumpe kann bis zu zehn Prozent des gesamten Stromverbrauchs ausmachen. Verantwortlich ist die Umwälzung, die das warme Wasser von der Heizanlage zu den Heizkörpern transportiert. Wer hier Strom sparen will, sollte sich für eine hocheffiziente Heizungspumpe der Energieeffizienzklasse A entschieden.

Kessel erneuern

Bei einer Zentralheizung lässt sich das meiste Geld mit der Modernisierung alter Kessel einsparen, mit einem modernen Brennwertkessel beträgt das Sparpotenzial ca. 30 Prozent.

Anbieter wechseln

Wenn Sie Strom vom örtlichen Stromversorger zu allgemeinen Preisen beziehen, kann sich ein Wechsel lohnen. Meist werden neben den allgemeinen Preisen auch Sonderverträge zu günstigen Preisen mit besonderen Konditionen angeboten – beispielsweise bei Abwicklung über das Internet. Vor einem Wechsel zu einem anderen Strom- oder Gasanbieter sollte man nach der Möglichkeit von solchen Sonderkonditionen fragen, sich seinen Verbrauch genau anschauen und die Preise vergleichen.

Auf Endpreis achten

Bei Preisvergleichen immer nur auf den Endpreis aller Steuern und Entgelte achten.

Laufzeit beachten

Überprüfen Sie die Laufzeit und die Kündigungsfristen der Anbieter. Auch Serviceleistungen wie gute Erreichbarkeit und prompte Erledigung von Reklamationen sollten vorhanden sein. Wechselgebühren sind unzulässig. Verbraucherschützer raten auch zur Vorsicht bei Angeboten mit Vorkasse – es könnte ein Unternehmen in Insolvenz gehen und Sie erhalten kein Geld zurück. Vorsichtshalber den Zählerstand beim Wechsel notieren.

Tarifrechner nutzen

Anhand von Tarifrechnern im Internet lassen sich Preise gut vergleichen, achten Sie aber darauf, dass der Rechner unabhängig ist. Empfehlenswert ist die Seite www.verivox.de

Rechenbeispiel

Glühbirnen konsequent gegen Energiesparlampen eintauschen bringt 60 €.

Abschalten Wer vermeidet, dass die Elektrogeräte im Stand-By -Betrieb Energie fressen, spart bis zu 80 €.

Geräte Auch durch den Einsatz von modernen Küchengeräten lassen sich etwa 90 Euro einsparen, es werden sogar noch mehr, wenn man die Geräte effizient einsetzt.

Pumpenaustausch

Eine Modernisierung der Umwälzpumpe bei der Heizung spart bis zu 80 Euro im Jahr-die Einsparung wird auf die Dauer gesehen die Anschaffungskosten übersteigen.

Stromwechsel

Ein Kölner Familienhaushalt, der im Jahr 4000 Kilowattstunden Strom verbraucht, zahlt für den „Allgemeinstrom“ der Rhein-Energie 888 Euro im Jahr, der Online-Tarif von Yello Strom berechnet für dieselbe Strommenge 846,16 Euro Jährliche Ersparnis: 42 Euro. Andere Tarife liegen zum Teil noch weiter auseinander, somit ist auch eine größere Einsparung möglich. Neben dem Preis sind Laufzeiten etc. zu beachten.

Trockner

Bei vier Trockengängen beträgt die Ersparnis eines Wäschetrockners der Effiziensklasse A gegenüber einem Gerät, das gerade noch die Kriterien der Klasse B erfüllt, 125 Euro pro Jahr, gegenüber einem C-Klasse-Gerät lassen sich jährlich sogar mehr als 150 Euro einsparen.